全麦面包做法用什么面（全麦面包这种做法仅需3步）
时间：2025-02-12 04:58:06
【全麦面包】
食材：高筋面粉200克，全麦粉50克，盐3克，椰子粉35克，酵母4克，牛奶200毫升
做法：
1、将200克高筋面粉，50克全麦粉，35克椰子粉，3克盐，4克酵母放入盆中，分几次加入温牛奶和面，直至和成一个光滑的面团，放在温暖的地方进行基础发酵；
2、当面团发酵到2倍大的时候，可以戳一下面团，不会缩回来也不回弹就可以了，按压面团排气后，将面团揉圆放在碗中，在烤箱中放一碗温水，放入面团用发酵功能，38度再发酵60分钟；
3、当面团完成最后的发酵，九分满左右的时候将面团倒扣在烤盘里，在表面撒一些干面粉，中间划开一个十字口，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制30分钟就可以了。
面包放凉之后，搭配水果奶昔或者咖啡，不管是作为早餐还是下午茶，都是相当不错的哦，全麦面包沉甸甸的特别有分量，而且外面一层是焦壳，里面是松软的质地，整体都不会太甜，绝对算一款健康的面包，如果觉得太不甜的话，可以切片搭配果酱一起吃，就更好吃了。
想解锁更多全麦面包的做法？在今日头条APP首页上方搜索框输入“全麦面包做法”，看看花样的烘焙方式吧。
小贴士：
1、我是手工和面，和的没有面包机那么好，有面包机的也可以用面包机和面，全部食材都放入面包机里，用和面功能，大概30分钟左右，面团有弹性的薄膜后再揉圆发酵；
2、各类面粉吸收性不同，牛奶用量根据实际情况调整；
3、第一次基础发酵也可以放在烤箱中，用发酵功能大约60分钟，我是把面团放在暖气旁边，大约也用1小时左右。
4、如果有内部一圈圈痕迹的吐司藤篮的话，发酵的时候把面包放入撒了一些干面粉的吐司藤篮里，倒扣出来的时候面包表面就有一圈圈纹路，烤出来会更好看。
相关推荐
-
床腿为什么要压硬币（清明节来临！一定要在床底下放9枚硬币。）▶ 清明节前的一天，一定要在枕头下放9个硬币，90岁的老人的忠告。 4月4号就是中国传统节假日清明节，昨天我在公园散步，准备坐在公园的长椅上面休息时，旁边早就有一位白发苍苍的老婆婆坐着，我礼貌性的问了一句这旁边有人吗？只见这位婆婆两眼慈祥的看着我说，没有人小伙子你坐吧，本来我也打算坐一下就走的，但是时间:2025-04-01 10:06:15 -
蚕丝被为什么有味道啊（新买的蚕丝被有酸味什么原因？）了解由酸味的原因先得懂蚕丝的组成：蚕丝是由丝胶和丝素组成的一般来说，丝素是蚕丝的主要成分，约占蚕丝的70%～75%，而丝胶则占蚕丝的20%～30%。丝素中有上千万的细孔，这些能锁温，以及释放多余的热量！蚕丝是很神奇的天然蛋白面料~丝素：一种坚韧而有弹性的蛋白质，主要由18种氨基酸组成，其中8种是人体时间:2025-04-01 06:36:27 -
微波炉为什么不加热了（买微波炉这样选少花冤枉钱）01微波炉不加热怎么维修指示灯不亮且不能加热如果微波炉指示灯是处于不亮的状态，并且无法加热的话。这个一般是因电源保险丝烧坏、热断路器触点开路或是炉门没关严实造成的，需请专业人员来排查。如果是电源保险丝烧坏或是热断路器触点开路引起的，需更换新的。如果只是应炉门没有关严实，直接把炉门关闭严实就行了。指示时间:2025-04-01 04:15:43 -
为什么剪枝什么时候剪枝（为什么一般是在冬季修剪果树？）有人问，为什么果树在冬季修剪而不在其他时间修剪呢？其实，不论是常绿果树还是落叶果树，一年四季都有可能修剪。因为修剪的定义，是指通过人为方法剪除果树的部分枝条，叶片，花朵，果实，根系，使果树按照人的意愿进行生长的一种技术措施。例如，春季疏花疏果，夏季剪除夏稍，等等，都属于果树修剪，但是果树大范围修剪一时间:2025-04-01 01:25:23 -
为什么空调会自动关机（空调远程控制系统）经济的快速发展，空调是新时代的必需品。热，开空调；冷，开空调。空调即空气调节器。空调的使用时，也会存在着各种问题，如外出未关，导致电被浪费、温度不合适，要起身调节等，空调远程控制系统也被运用广泛。空调远程控制系统-空调远程控制器专门针对普通空调实现远程监控而开发的具有自学习功能的“万能”遥控器，它具时间:2025-04-01 00:21:22